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有機芹菜

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  • 產品名稱:

    有機芹菜
  • 型號:

  • 價格:

    8元1斤
  • 最小起訂量:

    1

產品摘要:

芹菜,屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種,功能相近,藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃,又名“香芹",亦稱"藥芹"。芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益,并有輔助治療作用。


產品描述

  簡介

 

  芹菜原產于地中海地區和中東;古代希臘人和羅馬人用于調味,古代中國亦用于醫藥。古代芹菜的形態與現今的野芹菜(smallage)相似。18世紀末期,芹菜經培育形成大而多汁的肉質直立葉柄??墒秤貌糠譃槠淙~柄。芹菜的特點是多筋,但近年來已培育成一些少筋的變種,著名者如帕斯卡爾(Pascal)。在歐洲,芹菜通常作為蔬菜煮食或作為湯料及蔬菜燉肉等的佐料;在美國,生芹菜常用來做開胃菜或沙拉。

 

  芹菜的果實(或稱籽)細小,具有與植株相似的香味,可用作佐料;特別用於湯和腌菜。芹菜種子約含2~3%的精油,主要成分是d-薴(C10H16,即檸檬烯)和瑟林烯(C15H24)。塊根芹(A.g. var. rapaceum)具有可食用的粗根,生食或烹調作菜。

 

  功效

 

  芹菜性涼,味甘辛,無毒;入肝,膽,心包經。主治清熱除煩,平肝,利水消腫,涼血止血。主治高血壓,頭痛,頭暈,暴熱煩渴,黃疸,水腫,小便熱澀不利,婦女月經不調,赤白帶下.瘰疬.痄腮等病癥。芹菜性涼質滑,故脾胃虛寒,腸滑不固者食之宜慎。

 

  芹菜美食:芹菜炒香干

 

  食材準備:

  芹菜、香干、鹽、醬油、雞精

 

  制作方法:

  1、香干洗干凈切絲備用。

  2、芹菜葉子去掉,切段洗干凈,焯水備用。

  3、鍋中底油,蔥花、姜片爆香一下。倒入香干,加點鹽,醬油爆炒一下。

  4、倒入焯過水的芹菜,加點鹽爆炒一下。時間不要炒的太長,因為芹菜已經焯過水了,大火炒個2到3分鐘,加點雞精就可以起鍋了。

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