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有機油麥菜

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產品摘要:

油麥菜,又名莜麥菜,有的地方又叫苦菜(不知道“苦菜花兒開”是不是這冬冬),屬菊料,是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用窩苣,葉片呈長披針形,色澤談綠、質地脆嫩,口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味,含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養成分,是生食蔬菜中的上品,有“鳳尾”之稱。


產品描述

主要形態特征

Lactuca sativa L.

  油麥菜,油麥菜屬菊科,是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣,葉片呈長披針形它的長相有點像萵筍的“頭”,葉細長平展,筍又細又短。從血緣關系看,油麥菜屬于葉用萵苣的一個變種——長葉萵苣,與人們熟悉的生菜相近,所以又名牛俐生菜。它的色澤淡綠、長勢強健.抗病性、適應性強、質地脆嫩,口感極為鮮嫩、清香、有“鳳尾”之稱。

主要營養成分

        油麥菜是近年來蔬菜市場上出現的一個新面孔,又名莜麥菜,有的地方又叫苦菜、牛俐生菜,屬菊科,是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵筍的一種,葉片較長呈長披針形,色澤淡綠、質地脆嫩,口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味,油麥菜的營養價值基本和生菜相同,略高于生菜。

  油麥菜的營養價值略高于生菜,而遠遠優于萵筍。例如,同萵筍相比,蛋白質含量高40%,胡蘿卜素高1.4倍,鈣高2倍,鐵高33%,硒高1.8倍。

  油麥菜的吃法與生菜同,可清炒或作湯,烹飪時間宜短。吃起來嫩脆爽口,受人歡迎。

  能量:15.00 千卡蛋白質: 1.40 克碳水化合物: 1.50 克脂肪: 0.40 克水分: 95.70 克膳食纖維: 0.60 克灰 份: 0.40 克胡蘿卜素: 360.00 微克視黃醇當量: 60.00 微克維生素B2: 0.10 毫克煙酸: 0.20 毫克維生素C: 20.00 毫克鉀: 100.00 毫克鈉: 80.00 毫克鈣: 70.00 毫克鎂: 29.00 毫克鐵: 1.20 毫克錳: 0.79 毫克鋅: 0.43 毫克銅: 0.08 微克磷: 31.00 毫克硒: 1.55 微克

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