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教你如何辨別真假娃娃菜
2013-12-31 18:15:20

教你如何辨別真假娃娃菜

  事件

  北京市場有商販將便宜的大白菜心制作成娃娃菜銷售,身價立刻翻倍。了省部分菜市場、批發市場和超市,發現這種假冒娃娃菜省會市場也有出售。對此,工商部門表示,全市將針對蔬菜市場進行一次集中檢查,以保護消費者利益。

  經常會發現有人買到了用大白菜剝了外面的大葉冒充娃娃菜的事兒,據說還有某些菜農種植大白菜時,間隙很小,盡量讓大白菜長不大來冒充娃娃菜。下面來教你怎樣辨別真假娃娃菜。

  1、色澤

  娃娃菜的葉子嫩黃,白菜由于品種不同,如果是白菜心,就會黃中帶白,就算很多大棚防止大白菜見光以造假,但是大白菜的葉子顏色也跟娃娃菜的自然色澤不同。

  2、外形

  娃娃菜的葉基較窄,葉脈細膩,而大白菜的葉子葉基和葉脈都比較寬大。娃娃菜葉較直,白菜心葉子向里彎曲。

  3、包心

  大白菜包心生長比較緊密,其葉子皺縮程度嚴重,呈扭曲狀。娃娃菜葉面比較平整,葉子卷曲花紋也很精致和小巧漂亮。

  4、口感

  大白菜水分多,沒有娃娃菜細膩潤滑。


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