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農場動態

教你如何分辨真假奶粉
2012-03-27 17:57:08

教你如何分辨真假奶粉

奶粉簡介

奶粉是將牛奶除去水分后制成的粉末,它適宜保存。根據意大利馬可·波羅在游記中的記述,中國元朝的蒙古騎兵曾攜帶過一種奶粉食品,是蒙古大將慧元對它進行了巧妙的干燥處理,做成了便于攜帶的粉末狀奶粉,作為軍需物質。中國是發明奶粉最早的國家,慧元是世界上最早的奶粉品牌,目前很多媽媽選擇從國外直接代購當地超市的奶粉。

奶粉事件

現在的奶粉花樣可真多,雀巢,美贊臣,美素,牛欄,愛迪生,真是多如牛毛,一會兒被爆料某知名奶粉含三聚氰胺,某知名奶粉里面發現蟲子,還有的奶粉真的可以做到以假亂真了,相信很多父母都對奶粉產生了懷疑,如今真假奶粉怎么分辨?

如何分辨

一看顏色:真奶粉呈天然乳黃色,假奶粉細看有結晶和光澤,或呈漂白色。

二聞氣味:真奶粉有牛奶特有的奶香味,假奶粉香味很小,甚至沒有。

三試手感:用手指捏住奶粉包裝袋來回摩擦,真奶粉發出“吱吱”聲;而假奶粉由于摻有綿白糖、葡萄糖等成分,顆粒較粗,會發出“沙沙”的流動聲。

四嘗味道:放一點點奶粉到嘴里嘗,真奶粉感覺細膩發黏,易粘住牙齒、舌頭,且沒有糖的甜味。假奶粉放入嘴里很快溶解,不粘牙,甜味濃厚。

五看溶解:把奶粉放入杯中,溶解速度越快越不好。用熱水沖時,真奶粉形成懸漂物上浮,最開始會感覺很黏。假奶粉放入杯中會迅速溶解,還沒有奶應有的香味和特殊顏色。

六掌握假奶粉特征:有些假奶粉是用少量奶粉摻入白糖、菊花精和炒面混合而成的,其最明顯的特征是有結晶,無光澤,呈白色或其他不自然的顏色,粉粒粗,溶解快,即使在涼水中不經攪拌也能很快溶解或沉淀。

七外包裝鑒別:看奶粉是否在保質期內,外包裝應整潔無破損,食品標簽規范、文字應清晰、用字符合要求,不為品名所迷惑,不必崇拜外文標簽的產品,購買時要查看奶粉的包裝,看是否漏氣。


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