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農場動態

教你如何分辨真假黑豆
2012-03-21 15:56:38

教你如何分辨真假黑豆

黑豆簡介

名稱:黑大豆

學名:Soybean (Glycine ma x var)

別稱:櫓豆、烏豆、枝仔豆、黑大豆 

分布:原產中國東北,現河南、河北、山東、江蘇亦有種植。

分類:蝶形花科

品種:有青仁黑豆、黃仁黑豆、恒春黑豆

主要用途:為食用蔬菜,營養價值很高

花期:6-8月管理:性喜溫暖,耐高溫,生育適溫18~30度

種植方法:播種法繁殖以顆粒大而飽滿、色澤烏黑發亮者為佳。

 如何分辨

一是看外觀。真黑豆的中間有“小白點”。而經過染色的黑豆這“小白點”會被染顏色。

二是看豆衣。真黑豆剝開豆衣里面是白色。因豆衣很薄,染色黑豆顏色會滲透內皮,把黑衣剝開后可以看黑衣內側也會變色。染色者如果使用的是干性染料,容易掉色,如果使用的是濕性染料,上色后豆子的表皮容易發生皺縮,很容易被識別出來。

三是擦表皮。真黑豆用力在白紙上擦不掉色。而染色黑豆的顏色經摩擦會使白紙上留下顏色。


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