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農場動態

教你如何分辨硫磺姜
2012-03-14 13:31:02

教你如何分辨硫磺姜

姜的簡介

姜,姜科姜屬植物,也稱“生姜”;開有黃綠色花并有刺激性香味的根莖。根莖鮮品或干品可以作為調味品。姜經過炮制作為中藥的藥材之一。

辨別硫磺姜的方法

一聞,硫磺生姜有一股很濃的硫磺味,掰開品嘗會發現姜味不濃或味道改變。

二嘗,是用手摳一小塊放在嘴里嘗一下,姜味不濃或味道改變的要慎買。

三看,正常生姜外表粗糙,較干,顏色發暗;硫磺生姜外表光滑,像打了蠟一樣,非常水嫩,呈淺黃色。而且硫磺生姜的姜皮相對比正常生姜更容易剝落,掰開后,內外顏色差別較大。

事宜人群

 一般人群均可食用,

1.適宜傷風感冒、寒性痛經、暈車暈船者食用。

2.陰虛內熱及邪熱亢盛者忌食。


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