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農場動態

山東青島一個豆腐作坊被查,用添加劑泡制
2011-12-23 13:52:38

山東青島一個豆腐作坊被查,用添加劑泡制

北京私家菜園   2011-12-22      來源:網絡

         這個豆腐加工點坐落在路邊的農田內,與周圍的村莊有一段距離,整個加工點是由多個板房搭建的,廠房外面豎著一根大煙囪,冒著滾滾的黑煙,作坊大門緊閉,門口拴著一條大狗。

         加工點內,四五名工人正在緊張地工作著。加工車間大約一百多平方米,中間是一排機器,地面上污水橫流,車間里有四個大罐子,盛放著褐色的液體,做好的豆腐干就泡在里面。大罐子旁邊,還堆放著十幾桶標著“焦糖色”的塑料桶以及香料。

         一名工人把這些大罐里的豆腐干攪拌完之后,便走到旁邊一個案臺旁邊,徒手將豆腐干拿起來進行切割,切割完后便一股腦兒倒進了一個塑料盒子里,傾倒過程中,有些豆腐塊掉在了地上的污水里 ,工人接著就把這些豆腐塊從污水里撿起來,直接扔在塑料盒里。

         那這些泡制豆腐干的褐色液體真的是“秘方”嗎?這秘方的主要成分又是什么呢?執法人員趕到現場后對這個“秘方”的成分進行了調查。期間,執法人員在現場除了發現焦糖色之外 ,還發現了多種香精、香料,以及成桶的醬油 。據了解 ,五香豆腐干按照正常工藝制作,是由鹵水和醬油加工而成,但這家黑作坊卻用焦糖色染色。

         執法人員當場揭秘,黑作坊的老板也不得不承認,他所說的“秘方”確實是使用了多種食品添加劑,其中就包括焦糖色和香精。
 

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