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農場動態

黑作坊年腌7噸酸菜全部用尿素袋包裝 含致癌物
2011-11-27 22:13:28

黑作坊年腌7噸酸菜全部用尿素袋包裝 含致癌物

湖南省株洲市石峰區北站路安置小區9棟對面的一處腌制醬酸菜的“黑作坊”被查處。

現場目擊 20多袋酸菜全部用尿素袋包裝

  該作坊位于石峰區北站路安置小區9棟對面的一處民房內。記者一走到民房外,就能聞到一股刺鼻的氣味,雖然已是冬日,民房的窗戶上不時有蒼蠅停落。

  走進房內后,記者發現,該民房是由三間不足15平方米的小房組成的,房內堆放著20多個尿素袋。

  掀開一看,尿素袋內盛放的都是酸菜:酸豆角、酸辣椒、榨菜、酸包菜……還有6袋雜醬。中間的房內,還擺放著兩個塑料大容器和幾個塑膠桶,里面浸泡著一捆捆酸豆角,水中不斷地冒著水泡。地上的一個盆內,盛放著切成絲的榨菜,一旁的攪拌機上,殘留著許多酸菜渣子。

  進入屋內兩三分鐘后,氣味令人反胃。執法人員都不由自主地掩住口鼻。其中一間小屋內,執法人員又發現了幾個蛇皮袋,袋上的說明顯示,它們分別是明礬、焦亞硫酸鈉、苯甲酸鈉等,重量有140公斤。另外還有1公斤裝的甜蜜素。其中,明礬、焦亞硫酸鈉、苯甲酸鈉已用去大半,只剩下小半袋,甜蜜素只剩下一個空包裝袋。

  執法人員介紹,食品中如果添加過量的焦亞硫酸鈉、明礬、苯甲酸鈉、甜蜜素等,容易造成二氧化硫、亞硝酸鹽等超標,對人體構成傷害。

  老板自述 作坊已存在兩年,苯甲酸鈉等憑感覺添加

  該作坊老板胡某是常德人。兩年前,他跟隨老鄉來到株洲,在此租了一處房子,開始從事腌制酸菜生意。

  房東介紹,房子是以每月300元的租金租給胡某的,剛開始時,氣味確實比較濃,后來慢慢習慣了。此前,因附近居民反映,當地居委會也找過他們多次,但最終不了了之。

  胡某說,這些酸菜都是從另外一老鄉處進的貨,進貨時就全部是用尿素袋裝著的。貨物到家后,他就會給這些酸菜添加一些味精、鹽和添加劑,有的還會浸泡一段時間,然后分成小包裝,再出售。

  對于房內發現的明礬、焦亞硫酸鈉、苯甲酸鈉、甜蜜素等添加劑,胡某解釋,這些是為了使腌制的酸菜更有色相與口感,還有一個作用就是防腐。

  他坦誠,添加這些東西時,并沒有一個標準,而是完全憑感覺。浸泡酸菜時,他就會用手抓一把添加劑放入浸泡容器內。“夏天用量多些,冬天用量少些,主要是因為天熱,酸菜容易變質。”胡某毫不諱言。

質監調查 一年賣出7噸 米粉店是大客戶

  記者還了解到,胡某同時在田心九圓農貿市場經營一家醬菜店子,里面出售的酸豆角、酸辣椒、酸包菜等均是從自家作坊運過去的。

  據他介紹,自家的這些腌制酸菜銷量還不錯,經營兩年以來,平均每個月的銷量為600公斤,一年下來約7200公斤,利潤大約為兩萬元。

  談及腌制酸菜的去處,胡某毫不諱言。他說,除了一些零散客戶外,米粉店是其大客戶,“買家基本上都是開米粉店的。”胡某說,范圍主要集中田心九圓農貿市場附近。

  詢問至此,執法人員面面相覷,有人感慨:“以后再也不吃米粉了,要吃也堅決不加酸菜,只吃‘光頭’米粉”。


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